威海纯粮食散酒定制厂家和您看看酒的制作流程和储存

点击次数:   更新时间:18/06/14 10:45:06     来源:www.pengjiuchina.com 分    享:

  接下来,威海纯粮食散酒定制厂家和大家一起看看纯粮食散酒的制作流程和应该怎么储存最好?不知道的朋友就一起看看吧!
  第1】摊晾
  先将酒糟出甑摊晾,让温度达到入窖的工艺要求;
  第2】入窖
  我们要将达到工艺要求的糟醅加曲拌匀后入窖池进行发酵;
  第3】封窖
  一般要封窖两到三个月再出窖蒸酒;
  第4】出窖
  我们要将经过发酵好的酒槽从窖中取出;
  第5】拌粮
  我们要将粉碎的原粮娶按比例配与适量的母糟进行充分拌合;
  第6】上甑
  我们要将酒糟层层匀铺入甑锅进行发酵工艺,然后边蒸粮边取酒;
  第7】接酒
  我们可以按质分段接酒,滴滴原酒香醇;
  第8】窖藏
  我们要将之前酿造出的原酒进行分级入坛;
  至于纯粮食散酒怎么储存?
  其实,最好是用大陶缸装白酒,密封好,可以放在相对干燥通风处,在相对低温恒温环境下,储藏三四个月,使其杂味大大减轻,然后可以不锈钢容器,不是陶缸不好,只是陶缸虽好但损耗较大,毕竟陶缸有微渗透功能;
  以上就是威海纯粮食散酒定制厂家为您分享的纯粮食散酒的制作流程和储存条件,大家喜欢吗?

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