威海企业定制酒厂家和你看看下酒菜的讲究

点击次数:   更新时间:18/06/28 10:21:06     来源:www.pengjiuchina.com 分    享:

  接下来,威海企业定制酒厂家和大家一起看看下酒菜有什么讲究吧,不知道的就一起看看吧!
  第1】备几款碱性食品
  因为鸡鸭鱼以及肉等食物多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,我们的下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果以及桔子等果蔬食品;
  此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,可以生成具有解酒作用的乙酸乙酯;所以,我们的下酒菜里也不应少了醋,用来减少酒对人体伤害
  第2】可以做几款富含蛋白质的菜
  酒水入肠,会影响到人体的新陈代谢,人体很是容易出现蛋白质缺乏;因此,我们的下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡以及烧排骨等等食物呢;
  第3】做菜时最好放些糖
  都知道,酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担;所以做下酒菜时,我们可以适当选用几款保肝食品;因为糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片以及糖炒花生米等菜;
  以上就是威海企业定制酒厂家为您分享的下酒菜的讲究啦,大家知道了吗

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