自酿米酒的方法

点击次数:   更新时间:20/03/11 16:29:03     来源:www.pengjiuchina.com 分    享:

  华夏酒文化可以说是源远流长,关于酿酒的知识知道的人却不是很多,在这里威海纯粮食散酒定制公司我大家讲讲米酒的酿制方法,快来一起看看吧:
  1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
  2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至30-50白心,假如没有那么大的蒸格,也用以放到电饭锅里煮,但水不要放多,以倾斜锅能看到水就行)。把十斤水(我用的是自来水)放到做酒的玻璃罐里(假如有陶缸是较好)备用。
  3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手,把酒曲放到饭里拌匀,然后放进已经注入清水的罐里,合上盖(不要盖严,要留点空地)。
  4、把酒罐用黑袋子包起来避光,放到阴凉的当地,这是饭刚放下去一会的姿态。
  5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响,正常情况从第二天起,会开端胀大冒泡。这段时间,每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次,以促进发酵。大约6-7天后,饭不再浮起,开端往下沉的时候,把盖封好,用黑袋子包好,放在阴凉不见光的当地。大约30天左右就可以饮用了。

  看了威海纯粮食散酒定制公司的知识分享大家知道该如何酿制米酒了吧,感兴趣的小伙伴快来懂事试试吧,相信你能有所收获。


备案号: 鲁ICP备18003008号-1
威海芃酒酒业有限公司

北方分公司电话:0631-5755319